La carte

Les entrées

Antipasto à l'Italienne 26.00€

Grande sélection de fines charcuterie italienne, tomates séchées,...focaccia grilée à l'huile d'olive et romarin
Filet de boeuf Irlandais en carpaccio tranché minute 21.50€

roquette, perles balsamique truffées, tomates confites, parmesan affiné 24 mois, huile de truffe blanche,..( rapée de truffe noire de saison ) sur demande (suppl.6,50€)
Saumon sauvage en carpaccio 22.00€

mariné aux herbes fraîches et citron vert, avocat...
Burrata Pugliese tartufata à la truffe blanche 24.50€

(mozzarella au coeur crémeux), jambon San Daniele DOP, tomates des collines, roquette, huile de basilic,...Carasau ( pain Sarde)

Poêlée de Scampi 21.00€

citron et basilic frais, parfumée à l'ail doux
Scampi à la façon "Il Padrino" 22.00€

(tomates en grappes, émulsion crème, roquette, copeaux de parmigiano Reggiano)
Alliance de croquette crevettes et fondue fromages,... 23.50€

faites "Maison" (bisque de crustacés montée au beurre et émulsion au pecorino)
Duo de Scampi et St. Jacques 23.00€

(crème, basilic frais, flambé au cognac)
Parmigiana Siciliana à la mozzarela di Buffalo 22.00€

(aubergine, basilic, coulis de tomate, parmesan,...)
Ravioles frais farcis à la truffe blanche 28.00€

(crème de truffe blanche, copeaux de truffe noire Melanosporum d'Italie

Strozzapretti frais poêlée 25.00€

(Scampi, pleurottes, oignons, tomates fraîches, crème safranée, basilic frais)
Paccheri frais au ragoût de rouget 26.50€

Olives Taggio, câpres de Pantelleria, tomates fraîches et artichauts
Agnolotti frais 25.00€

Pâtes fraîches aux ragoût de viande de boeuf et légumes , coulis de tomates aux herbes, jeunes pousses d'épinard, pecorino
Linguini frais poêlée 24.50€

Tomates cerises, pesto de basilic frais maison, bourrata truffée,...
Orecchiettes fraîches à la Pugliese 24.50€

Saucisse fraîche italienne au fenouil, tomates fraîches, brocoli, piment, copeaux de parmesan Regiano
Spaghetti frais alle Vangolé verace 27.00€

Tomates cerises, vongoles, ail, huile d'olive, persil frais
Tagliatelle fraîches à l'encre de seiche aux scampi et bottarga di muggine 27.50€

Asperges vertes, tomates cerises, ail, basilic frais,...
Tagliatelle fraîches à la Carbonara revisitée 27.50€

Guanciale, sauce à la truffe blanche et asperges vertes, Pecorino Romano D.O.P,...

Escalope de Veau à la Milanese 28.50€

(roquette au balsamique, tomates séchées, sauce tomate et copeaux de parmesan Regiano)
Escalope de Veau Val d'Austana 28.50€

(Jambon San Daniele, rondelles de tomates fraîches, mozzarella)
Escalope de Veau Saltimbocca à la Romana 28.50€

(Jambon San Daniele, sauge fraîche, jus de cuisson, vin blanc)
Escalope de Veau alla Parmigianna 27.50€

(Aubergine, parmesan Grana Padona D.O.P., coulis de tomate)
Osso-bucco de veau traditionnel 34.00€

Jarret de veau avec os à moelle, gros légumes mijotés, tagliatelles fraîches
Filet pur de boeuf Irlandais grillé 38.00€

à la fleur de sel et romarin
Les sauces 5.00€

Jus corsé au Poivre de Timut, Gorgonzola
Accompagnements 9.50€

Assiette de légumes grillées.
Salade de roquette et tomates cerises, copeaux de parmesan, crème balsamique

Gambas grillées 33.50€

enrobées de lard de Collonata, (infusion d'huile d'olive aux tomates séchées et basilic), pommes grenailles au romarin
Filet de Bar 33.00€

rôtis au citron vert et basilic pommes grenailles safranées
Cabillaud Royal, 36.00€

fondue de poireaux, émulsione safranée,...risotto

Linguini frais aux gambas rouges 31.00€

petites tomates,citrons, ail, fumet aromatisé,basilic,...
Tagliata di Manzo alla Toscana 39.50€

Filet pur de boeuf Irlandais grillé et tranché, réduction de vieux vinaigre balsamique, roquette et copeux de parmesan)
Tagliolini fraîches roulées 36.00€

crème de truffe blanche, copeaux de truffe noire de saison
Risotto aux gambas 33.50€

asperges vertes, pistaches et son croquant de jambon San Daniele
Tagliatelles fraîches Il Padrino 25.50€

( jambon de San Daniele, tomates confites, pignons de pin, espuma de parmesan, roquette et copeaux de parmesan)
Salade poêlée de scampi 25.50€

chèvre frais caramélisé au miel d’acacia, radicchio, tomates cerise,...

Tartuffo glacé au chocolat 12.00€

fondue de chocolat,...
Sabayon au Marsala 14.00€

avec boule de glace vanille,.. +2€
Tiramisù parfumé à l'amaretto 12.50€

tuile au caramel,...
Panna cotta aux fruits de saison 12.50€

dentelle à la menthe,...
Moelleux au chocolat cuit minute 14.00€

glace vanille artisanale,...
Trio de sorbets artisanaux 13.50€

(fruits passion, citron vert, mangue),...
Sgroppino 13.50€

(sorbet au citron, grappa blanche, prosecco)
Dame blanche 12.50€

(glace vanille artisanale), fondue de chocolat,...
Affogato all cafè 14.00€

(glace artisanale moka, noisettes, expresso),...
Carpaccio d'ananas 13.50€

(fines tranches d'ananas, coulis de framboise et sorbet mangue,..
Assortiment de fromages italiens D.O.P. 16.00€

(gorgonzola, provolone piquant, parmigiana, pecorino al tartufo),...