Suggestions braderie 2026

Les entrées froides

Duo de fondue aux fromages 22.00€

faites maison, leurs garnitures,…
De croquettes aux crevettes grises 25.00€

faites maison, leurs garnitures,…
Poêlée de scampis 22.00€

au citron et basilic, parfumée à l'ail doux
Duo de scampis et St-Jacques 23.00€

flambé au cognac, crème, basilic frais
Homard en raviolis frais 26.50€

jus de crustacés monté au beurre, asperges vertes
Burrata Pugliese truffée 24.50€

(jambon San Daniele, tomates anciennes, pesto,…)
Carpaccio de bœuf Angus 22.50€

(roquette, copeaux de parmesan, huile de truffe)
Carpaccio de thon rouge frais 24.00€

(salsa aux tomates confites et asperges vertes aromatisée au citron vert, fleur de sel et yuzu)

Oricchiette Pugliese 25.00€

au saucisse fraîche italienne, tomate Datterino, Cime di rape, piment, cacioricotta
Linguine frais aux scampis poêlés à l'huile d'olive 25.50€

courgettes, tomates cerises, persil frais,…
Tortellone frais à la truffes blanches 31.00€

crème de truffe blanche, copeaux de parmesan ou (copeaux de truffe fraîche-supp.7,00€)
Spaghetti frais alle Vongole fraîches 27.00€

(tomates cerise, ail, huile d'olive,...)

Escalope de veau alla Parmigianna 27.50€

(aubergine, parmesan Grana Padano, coulis de tomate, tagliatelles fraîches
Escalope de veau Saltimbocca alla Romana 28.50€

(jambon San Daniele, sauge fraîche, jus de cuisson, vin blanc), tagliatelles fraîches
Filet Mignon de bœuf Irlandais grillé à la fleur de sel 35.00€

pommes grenailles, légumes du moment, jus corsé au poivre de Timut)
Osso bucco de veau traditionnel 34.00€

tagliatelles fraîches au pesto de basilic
Filet de Bar rôti 33.00€

au beurre blanc citronné et basilic, pommes grenailles,…

La flûte de champagne Brut Damien CEZ 13.50€
La bouteille de champagne Brut Damien CEZ 80.00€

(Pinot Noir, Chardonnay, Meunier)