Les Poissons

PDJ | |
Pommes vapeur persillées | |
19,50€ | |
25,50€ | |
Enrobées de lard Collonata, infusion d'huile d'olive aux tomates séchées et basilic, pommes grenailles au romarin | |
24,50€ | |
Au citron vert et basilic pommes grenailles safranées | |
27,50€ | |
Aux poireaux, crème safranée |
Les suggestions du Chef

25,50€ | |
Scampi, vongole, moules, calamars, ail, petites tomates, huile d'olive extra vièrge, fumet aromatisé, persil frais | |
33,00€ | |
Filet pur de boeuf Irlandais grillé et tranché, réduction de vieux vinaigre balsamique, roquette et copeux de parmesan | |
24,50€ | |
Asperges vertes et son croquant de jambon San Daniele | |
19,00€ | |
Jambon San Daniele, tomates confites, pignons de pin, crème de parmesan, roquette | |
20,50€ | |
Chèvre frais caramélisé au miel d'accacia, tomates, ... |
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Tagliolini fraîches roulées à l'huile de truffe et crème de truffe blanche 26.50€ Copeaux de truffe fraîche de Norcia |
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