Suggestions du moment
restaurant-il-padrino-gembloux

L'oeuf poché à la truffe fraîche d'automne  
champignons des bois, émulsion de truffe et parmesan, brisures de truffe fraîche de Norcia
Les ravioli aux cèpes  
beurre montée à la sauge et huile de truffe, copeaux de parmesan
La terrine de foie gras de Canard   
chutney de figues et oignons à l'orange, cramique toasté
Les St-Jacques poêlées  
enrobées de Speck sur lit de champignons des bois, crème légère à la truffe 

***********

 

Les filets de Faisan  
chicons braisés, rôsti de pommes de terres, crème de patate douce, fine de champagne
Le risotto"Vialone Nano" à la crème de cèpes  
escalopes de foie gras poêlées, copeaux de truffe de Norcia
La Râble de Lièvre    
sauce Arlequin, garnitures de saison, purée au cèleri-rave
Le pavé de Thon rouge mi-cuit à la plancha  
olives de Taggio, câpres de Pantelleria, tomates confites et pignons de pin, pommes grenailles safranées
Le filet Pur de Biche   
poivrade aux senteurs d'airelles, champignons des bois, écrasé de pommes de terres à la truffe

***********

La flûte de champagne brut 9,50€
La bouteille de champagne brut 55,00€