Suggestions du moment

22,00€ | |
salsa aux tomates confiteset asperges vertes aromatisée au citron vert, fleur de sel et perles de yuzu | |
25,00€ | |
cèpes, crèmes de cèpes et pecorino romano, truffe fraîche d'automne | |
23,50€ | |
jus de crustacés, monté au beurre et herbes fraîches, asperges vertes | |
24,50€ | |
girolles dorées au beurre de truffe, émulsion légère à la truffe blanche |
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34,50€ | |
crème de cèpes, escalopes de foie gras poêlées,... | |
30,00€ | |
jus brun parfumé au Marsala et miel, poêlée de figue fraîche, grenailles au romarin | |
33,50€ | |
fenouil, tomates confites, olives Taggiasche, céleri, émulsion beurre blanc-basilic | |
aux St-Jaques, cèpes, parmesan, jus de veau,... |
34,50€
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11,00€ | |
noisette du Piemont, glace vanille,... | |
La flûte de champagne brut | 14,50€ |
85,00€ |